ミルクフォーマーで点てる抹茶ver.2
作り方
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1
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抹茶・水・茶こし・ミルクフォーマー・コーヒーサーバー
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2
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湯呑を一つ用意し水50ccを入れ茶こしを置き、そこに抹茶を入れて漉して落とします。
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3
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湯呑をゆっくり回して抹茶と水を混ぜ、5分ほど置きます。ここがミソ。
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4
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茶こしで漉しながらコーヒーサーバーに入れ茶こしに溜まったのはスプーンで擦って落とします。
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5
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残りの水70ccを茶こしの上から入れてミルクフォーマーで攪拌します。
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6
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細かい泡で均一になるように攪拌します。
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7
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椀などに入れ500w30秒レンチンしたら出来上がり。
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8
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お茶の時間の始まりです。
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コツ・ポイント
ティースプーン2杯が2gのようです。
水に抹茶を落として混ぜた後5分待って微小なダマを溶かすことがコツになります。
湯を使うと湯気で茶こしが湿気ってそこに抹茶が着くので水を使います。
水に抹茶を落として混ぜた後5分待って微小なダマを溶かすことがコツになります。
湯を使うと湯気で茶こしが湿気ってそこに抹茶が着くので水を使います。
このレシピの生い立ち
抹茶を飲むのに専用の道具を買わなきゃならんのか?という素朴な疑問が出発点です。