ビーツのマリネ(オニオン抜きタイプ)
作り方
-
-
1
-
市販のビーツの真空パックから取り出して、漬け汁と別にする。ビーツは水でよく洗う。串切りする。
-
-
-
2
-
調理用ボールに漬け汁大さじ6とオリーブオイルとレモンドレッシングと砂糖と醤油とブラックペッパーでマリネ液を作る。
-
-
-
3
-
串切りしたビーツを浸してラップをして冷蔵庫で2日冷やす。味が程好く付きます。食べる時に小皿などに取り分けて食べましょう。
-
-
-
4
-
※冷蔵庫に作り置きしておいても4〜5日まで保ちます。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
じゃがいもと丸系のカブを足して2で割ったような食感の根菜なので、色々使えるようにマリネしました。+色やトッピングや副菜に○。やっぱり本当はスライスオニオン入れるとナイスですよ。