”最強の野菜スープ“をVITAMIXで
Description
食物繊維を日常的に摂りましょう!
パスタソース、ラーメンスープ、蕎麦汁、カレースープなどの元として使っています。
パスタソース、ラーメンスープ、蕎麦汁、カレースープなどの元として使っています。
コック作家〜2020
材料
（圧力釜いっぱい）
直売で仕入れた野菜
適量
味噌
適量
鶏胸4kg分の煮汁(チキンストック)
適量
鶏胸4kg分のカリカリ鶏皮(鶏油は除外)
適量
作り方
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1
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季節の激安直売野菜をVITAMIXしちゃいます。個人的に糖質の高い野菜食しません。
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2
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芯も種も何でもかんでも。種にこそ栄養があります。
VITAMIXと圧力鍋で細胞を壊してファイトケミカル全て吸収出来ます。
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3
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ミキサーが回らない場合は最低限のスープを投入。入れ過ぎると圧力鍋の限界ラインを超えてしまうので。
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4
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チキンストックと味噌を入れて圧力鍋で15分程火を入れて放置
嫌、チキンストックは入らず…火を入れた後に追加しました。
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5
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冷ましてタッパーに分け冷凍庫へ
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コツ・ポイント
野菜は殆ど水分です。出来れば、詰めて濃縮したいところですが。 栄養もあまり無いので、食物繊維を摂るイメージで、腸活です。
食物繊維の割下？ 無調整豆乳やトマト缶などと混ぜて使えばアレンジ効きます。
手作り青汁かな？
食物繊維の割下？ 無調整豆乳やトマト缶などと混ぜて使えばアレンジ効きます。
手作り青汁かな？
このレシピの生い立ち
野菜ってなかなか量を取れませんよね。サラダなんかで取っていたら効率が悪いので、最低摂取ラインとしてストックし、毎食摂るようにしています。勿論、歯応えのある野菜も好きなので、別途食べております。
圧力鍋でファイトケミカルも全吸収しましょう!
圧力鍋でファイトケミカルも全吸収しましょう!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
コック作家〜2020
