〜作り置き〜鶏と夏野菜のみそ炒め
Berryic
作り方
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1
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鶏肉を一口大に切り、にんじん、ピーマンは、1.5センチ角に切る。
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2
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熱したフライパンに、油を入れ鶏肉の色が変わるまで炒める。
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3
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火が通ったら、にんじんピーマンを入れて、蓋をする。
その間にナスを1.5センチ角に切る。
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4
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野菜に火が通ったら、ナスを入れ油を絡ませて、調味料を入れ全体に味を馴染ませていく。
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コツ・ポイント
ナスを入れる直前に切ることで、変色を防ぐことができます。
このレシピの生い立ち
ナスをいただいたのと、味噌の消費として。
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