簡単酵素ドリンク(グレープフルーツ、もも

簡単酵素ドリンク(グレープフルーツ、ももの画像

Description

酵素ドリンクに興味が湧いてからの第一弾の酵素ドリンクでする!シロップが甘いので、柑橘系の果物と合わせると相性抜群ですえ。

材料

2個
砂糖
果物と同重量
強炭酸
1切れ

作り方

  1. 1

    グレープフルーツ2個、もも2個を2cm程度の大きさに切りまする。

  2. 2

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    瓶に砂糖と果物を交互にしきつめて最後は砂糖でかぶせまする。砂糖の量は果物と同じ重量使いますえ。

  3. 3

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    そこから1日置いたら、手で下からまんべんなくかき混ぜまする。空気を入れる感じどす。

  4. 4

    2日目、3日目しっかり混ぜたら、だいぶ砂糖が溶けていると思いまする。じっくり発酵させていきますえ〜。

  5. 5

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    10日程経つと、泡が出てきているのがわかると思います。ここまできたら、ザルに上げて、シロップだけ回収しまする。

  6. 6

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    ドロッとしていて、シロップめちゃ甘でする。

  7. 7

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    シロップ1に対して強炭酸5の割合でわるといい感じですえ!切ったレモンをのせたら完成でする!

コツ・ポイント

混ぜる際に、手の常在菌をつかって発酵させるそうですが、抵抗があったので、かなり綺麗に手を洗ってから混ぜましたえ〜。なので、発酵まで時間がかかりました。泡が出てくるのが発酵の見分け方でする。

このレシピの生い立ち

発酵させるので、「飲みやすい」を考えて果物を選びましたえ〜!
レシピID : 7243715 公開日 : 22/06/30 更新日 : 22/06/30

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