簡単酵素ドリンク(グレープフルーツ、もも
作り方
-
-
1
-
グレープフルーツ2個、もも2個を2cm程度の大きさに切りまする。
-
-
-
2
-
瓶に砂糖と果物を交互にしきつめて最後は砂糖でかぶせまする。砂糖の量は果物と同じ重量使いますえ。
-
-
-
3
-
そこから1日置いたら、手で下からまんべんなくかき混ぜまする。空気を入れる感じどす。
-
-
-
4
-
2日目、3日目しっかり混ぜたら、だいぶ砂糖が溶けていると思いまする。じっくり発酵させていきますえ〜。
-
-
-
5
-
10日程経つと、泡が出てきているのがわかると思います。ここまできたら、ザルに上げて、シロップだけ回収しまする。
-
-
-
6
-
ドロッとしていて、シロップめちゃ甘でする。
-
-
-
7
-
シロップ1に対して強炭酸5の割合でわるといい感じですえ!切ったレモンをのせたら完成でする!
-
コツ・ポイント
混ぜる際に、手の常在菌をつかって発酵させるそうですが、抵抗があったので、かなり綺麗に手を洗ってから混ぜましたえ〜。なので、発酵まで時間がかかりました。泡が出てくるのが発酵の見分け方でする。
このレシピの生い立ち
発酵させるので、「飲みやすい」を考えて果物を選びましたえ〜!