アサリの塩抜き

塩小さじ1の重さは塩のサラサラ具合で変わる。
サラサラなら6g、しっとりなら5gぐらい。
アルミホイルをかぶせるのは、暗くして砂の中の状態を再現するため。

亜鉛を摂るためにアサリをよく食べるようにしたので、覚え書き。