カンタン焼き魚
Description
お手軽に☆
violettes＊
材料
（1人分）
塩鯖・銀鮭等
1切れ
無漂白クッキングシート
適量
作り方
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1
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鍋にシートを敷き、両面を焼く。冷凍品も直載せで解凍不要です。
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2
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シートごと皿に取り出し、シートを剥がす。
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3
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カンタン酢・胡麻醤油・うなぎタレ・スイートチリマヨ等でお召し上がりください。
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4
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海魚は（鯖等）薄い皮下の脂を保つために身から焼き、川魚は（鮎・鱒・イワナ）臭みを消すために皮から焼く、という説と、
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5
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いずれも焼き色を綺麗に保つために皮から焼く、という説があるようです。
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6
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鮭は川に戻るので海魚でありながら皮から？かもしれません。
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コツ・ポイント
葉物野菜やキノコ類を並べたり被せたりもお好みで。
鮭は白身魚ながら皮が青く、鯖等のようにDHAとEPAも豊富だそうです。
鮭は白身魚ながら皮が青く、鯖等のようにDHAとEPAも豊富だそうです。
このレシピの生い立ち
ふるさと納税の返礼品で★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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violettes＊
