これは旨い！アボカドのぬか漬け

アボカドの熟し具合に応じて、漬ける時間を調整してください。

食べ頃かな〜と思って切ってみたら、追熟が足りなくて硬いアボカド。思い切って糠床に入れたら次の日ビックリの美味しさになってました。ご飯にも合うし、わさびを添えれば酒のつまみに。オリーブオイルをかけても美味しいくて、クセになりそう。