揚げナス素麺!の画像

Description

暑い夏にサッパリ素麺に揚げ野菜、海老天も添えて。

材料 (2人分)

200g
2本
適量
桜海老、甘エビ天ぷらなど
適量
適量
醤油
大2〜3
生姜
適量
麺つゆ
適量
好みでとうもろこし
適量

作り方

  1. 1

    ナス、パプリカ、ズッキーニは素揚げする。

  2. 2

    素揚げした野菜と小ネギを混ぜて生姜醤油につけておく。

  3. 3

    素麺をゆでる。

  4. 4

    お皿に素麺と素揚げ野菜、エビ天を盛り付ける。

  5. 5

    麺つゆをかけて召し上がります。

コツ・ポイント

甘エビの天ぷらが売ってたのでエビ天にしましたが、本当なら桜海老をナスと小ネギと混ぜて生姜醤油につけて盛り付けます。

このレシピの生い立ち

昔、レシピ本に載っていて家族に好評だったので、夏にぬると作ります。
レシピID : 7245778 公開日 : 22/07/03 更新日 : 22/07/03

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