濃厚で爽やかなレモンクリームパスタ

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Description

生クリームにレモンの酸味が効いたフレッシュな味わいのパスタです。

材料 (1人分)

100g
30g
レモンの絞り汁
1/2個
90cc
20cc
バター
10g
にんにく(チューブ)
1cm
大さじ2
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1
適量
ブラックペッパー
少々

作り方

  1. 1

    写真

    レモンを絞る。

  2. 2

    ベーコンを切る。

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくチューブを入れベーコンを炒める。

  4. 4

    写真

    生クリーム、牛乳、バターを入れ、沸騰しないように温め、一旦火を止める。

  5. 5

    写真

    パスタを茹でる。

  6. 6

    写真

    4⃣にレモン汁、茹で汁、塩を加える。

  7. 7

    写真

    湯切りしたパスタを加え中火で混ぜ合わせる。

  8. 8

    写真

    皿に移し、ブラックペッパーを掛け、レモンを乗せて出来上がり♪

コツ・ポイント

■レモン汁を入れた後は煮詰め過ぎないように気をつけてください。
(酸味が飛んでしまいますので)
■塩を加える時は、味をみながらお好みの味に調節してください。

このレシピの生い立ち

夏に合う爽やかなパスタにしました。
レシピID : 7245909 公開日 : 22/07/03 更新日 : 22/07/03

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