夏は麦茶。大麦の穂から作る。
わんわんシェリー
作り方
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1
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収穫した大麦の「のぎ」を精米機で除去します。
私は3分ツキで設定しました
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2
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のぎは取れても綺麗にならないため、扇風機の前で麦を落とすことで本体以外を飛ばしました。
水で洗って選別するのも手です
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3
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フライパンで煎ります。焦げ茶になってきたら出来上がりです。焦げすぎると全く美味しくないので注意してください
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4
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お湯をわかしてパックにいれた炒った麦を入れたら5分沸騰させます。
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5
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冷めてきたら冷蔵庫で冷やしてできあがり
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コツ・ポイント
焦げすぎず、でも色は焦げ茶にするのが難しいと思います
このレシピの生い立ち
大麦が大量に手に入ったため
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
わんわんシェリー
