【町中華】簡単ムーシーロー
Description
豚肉とキクラゲ、卵とピーマンがあれば意外と簡単に町中華のムーシーローができます。
harapecoci
作り方
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1
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乾燥キクラゲをたっぷりのぬるま湯で戻します。
（30分以上）
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2
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豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、◎印で下味をつけます。（短時間で可）
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3
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戻したキクラゲとピーマンを食べやすい大きさにカットします。
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4
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卵を割り、◾️を加え軽く混ぜます。
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5
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フライパンにごま油を入れ、豚バラ肉を漬け汁ごと炒め、豚バラ肉の色が変わればキクラゲとピーマンを炒め粗挽き塩胡椒を振ります
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6
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もう一つのフライパンにもごま油を入れ、4の卵を流し入れ、大きくかき混ぜ8割がた火が通します。
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7
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5のピーマンが色鮮やかになれば、6の玉子と合わせ
一炒めすれば出来上がりです。
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8
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※豚肉の代わりにウインナーソーセージを使った場合。
レシピID：7239286
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9
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ピーマンをサニーレタスに変えて
レシピID：7219045
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コツ・ポイント
キクラゲは長めの時間で戻した方が歯ごたえを楽しめます。
卵は混ぜ過ぎない方がふんわり仕上がります。
又、フライパンに流し入れてからも、大きくかき混ぜる程度で細かくならない方が美味しいです。
卵は混ぜ過ぎない方がふんわり仕上がります。
又、フライパンに流し入れてからも、大きくかき混ぜる程度で細かくならない方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
王将のムーシーローの再現です。
フライパンが１つしかない場合は、先に卵を炒めて、一旦取り出してください。
そのフライパンで手早く豚肉、キクラゲ、ピーマンを炒め、最後に玉子を戻し入れればokです。
フライパンが１つしかない場合は、先に卵を炒めて、一旦取り出してください。
そのフライパンで手早く豚肉、キクラゲ、ピーマンを炒め、最後に玉子を戻し入れればokです。
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