万願寺とうがらしと絹揚げの塩麹炒め

万願寺とうがらしと絹揚げの塩麹炒めの画像

Description

シンプルな組み合わせで塩麹のおいしさを満喫。万願寺唐辛子は種に栄養があるのでそのまま使います。相性抜群です。

材料 (2人分)

大きなもの2本
2枚入りのものを1枚
◯塩麹
大さじ1
※塩麹は手作りです。
◯みりん
大さじ1
適量

作り方

  1. 1

    写真

    万願寺とうがらしは、1センチくらいの輪切りにする。

  2. 2

    写真

    絹揚げは三角に切る。

  3. 3

    写真

    〇を合わせておく。

  4. 4

    写真

    フライパンに油を熱し、万願寺とうがらしを炒める。(種が跳ねるので注意してくださいね。)

  5. 5

    写真

    火が通ったら、絹揚げ投入。

  6. 6

    写真

    〇を入れて、炒め絡める。
    出来上がり。

  7. 7

    写真

コツ・ポイント

万願寺とうがらしは種に栄養があるので丸ごと使います。
塩麹の塩分に違いがあるので、みりんんは味見しながら調整してください。
ちなみに塩麹は手作りです。
レシピID : 7152342

このレシピの生い立ち

万願寺とうがらしをたくさんいただいて。
レシピID : 7249780 公開日 : 22/07/11 更新日 : 22/07/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート