簡単☆生チョコ
作り方
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1
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板チョコはあらかじめ割っておく。
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2
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クッキングシートはタッパーよりひと回り大きめにカットしてくしゃくしゃに丸めて広げ、タッパーに敷いておく。
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3
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小鍋に生クリームを入れて火にかけ、ふちがフツフツしてきたら火を止める。
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4
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板チョコを入れて、ゴムベラでしっかり混ぜる。溶けにくい場合は、そのまま弱火にかけて温める。(30秒〜1分)
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5
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バターを加えてしっかり混ぜる。(冬場はレンジでバターを少し温めておくと混ざりやすい。)
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6
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チョコがしっかり溶けたら、タッパーに流し込んで平らにして冷蔵庫で1時間以上冷まして固める。
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7
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クッキングシートごとタッパーから外し、茶こしなどでココアパウダーをふる。
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8
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ピザカッターや包丁などで好きな大きさにカットする。四角くする場合はさらにココアパウダーをふりかけてまぶす。
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9
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丸める場合はべとつかないようにココアパウダーを手に少量つけてチョコを乗せて丸める。
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コツ・ポイント
生クリームにチョコを入れたら素早く混ぜる。
板チョコと生クリームの割合は2:1
板チョコとバターの割合は10:1
これさえ覚えておけば大丈夫!
板チョコと生クリームの割合は2:1
板チョコとバターの割合は10:1
これさえ覚えておけば大丈夫!
このレシピの生い立ち
毎年バレンタイン時期にしか作らない生チョコを、手間をかけずに、食べたい時にすぐ作れるように