いろいろヤキトリ

いろいろヤキトリ
オイシイ☆焼き鳥とつくね♪
おうちで作ると安上がり♪

材料 (つくね7・8個・皮6・豚3本)

鳥皮
200㌘
豚こま切れ
150㌘
長ネギ
1本
☆鳥挽き肉
250㌘
☆ネギ(みじん切り
15㌢
☆しその葉(みじん切り
6枚
☆塩コショウ
少々
☆しょう油
少々
タレ
しょう油
大2
大1
砂糖
大1

1

写真

鳥皮と豚肉を串に刺します。
ネギは3㌢くらいに切って串に刺します。

2

焼いた時縮むので、あまり小さく皮を切らないほうが良いでしょう。

3

豚肉は小さかったり薄くても、何枚か重ねてから串に刺すと、ボーリュームジューシーに焼きあがります。

4

つくねは
ボールに☆を全部入れて、ねばりが出るまで混ぜます。
つくねっぽい形に整えてフライパンで焼きます。

5

串に刺したものと、フライパンで焼いたつくねを魚焼きグリルで焼いていきます。

6

タレは全部混ぜておきます。

7

塩焼きなら塩コショウして焼いて、タレ焼きならタレを付けながら焼きます。

コツ・ポイント

●面倒でなければ、串に刺した皮を1度フライパンで蓋をして軽く火を通しておくと、皮が縮まないでふっくら焼けますよ。

このレシピの生い立ち

近所のスーパーで、めずらしく鳥皮が売ってたので、
余ってた豚肉と一緒に串焼きにしました。
レシピID : 725094 公開日 : 09/04/06 更新日 : 09/07/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」