いろいろヤキトリ
sasami☆
作り方
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1
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鳥皮と豚肉を串に刺します。
ネギは３㌢くらいに切って串に刺します。
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2
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焼いた時縮むので、あまり小さく皮を切らないほうが良いでしょう。
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3
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豚肉は小さかったり薄くても、何枚か重ねてから串に刺すと、ボーリュームジューシーに焼きあがります。
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4
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つくねは
ボールに☆を全部入れて、ねばりが出るまで混ぜます。
つくねっぽい形に整えてフライパンで焼きます。
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5
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串に刺したものと、フライパンで焼いたつくねを魚焼きグリルで焼いていきます。
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6
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タレは全部混ぜておきます。
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7
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塩焼きなら塩コショウして焼いて、タレ焼きならタレを付けながら焼きます。
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コツ・ポイント
●面倒でなければ、串に刺した皮を１度フライパンで蓋をして軽く火を通しておくと、皮が縮まないでふっくら焼けますよ。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで、めずらしく鳥皮が売ってたので、
余ってた豚肉と一緒に串焼きにしました。
余ってた豚肉と一緒に串焼きにしました。
sasami☆
