豚バラ、ナス、ピーマンの甘味噌炒め
Description
豚バラとナスはかなり相性のいいコンビですね。味噌炒めが定番でしょう。
材料
(2人分)
100~150g
小2本
1個
小1
■
調味料
味噌
大さじ1
砂糖
小さじ2
みりん
大さじ1
醤油
小さじ1~2
唐辛子(輪切り)
少し
ガーリック
好みで
作り方
コツ・ポイント
麻婆ナスにしようかと思ったが、甜面醤を使った料理が今日はちょっと重い感じがしたので、和風に。
このレシピの生い立ち
ナスとキウリがたくさん家で採れるので消費しなくては。たいていは漬物にするのですが、ナスは炒めても、煮ても美味しいですよね。