おうちで簡単♪カルボナーラ。あっさりと♡

大きなお鍋にたっぷりとお湯を沸かし
分量外のお塩を入れ
（大さじ１程度）パスタを湯がきます

少し硬いくらいでザルにあげ、オリーブオイルをかけて全体に馴染ませるように混ぜておいておく

フライパンにオリーブオイルを入れその中に微塵切りにしたにんにくを入れ中火にかけ、香りを出して炒める。
焦げないように!

④の中に湯がいたパスタを入れて、牛乳を入れ、塩・コショウを入れて味を整え炒めながら混ぜ合わせる

フライパンを火から外し、濡れ布きんの上に置き、一度温度を下げる。この間に卵を溶きその中にオリーブオイルを入れてよく混ぜる

少し温度が下がったら、卵液とチーズを入れて混ぜ合わせる。
味見をして、味が薄ければ塩・コショウを追加する。