おうちで簡単♪カルボナーラ。あっさりと♡

おうちで簡単♪カルボナーラ。あっさりと♡
テレビでやってたのをアレンジしてみました。
コレならいくらでも食べられちゃいますよ^^
男性が好きなメニューです♥

材料 (2人分)

パスタ
160g
ベーコン
2枚
牛乳
40ml(こってりがお好みなら生クリームでも可)
チーズ
粉チーズでもなんでもOKですがとろけないのを使用します。お好みの量で
1個
塩・コショウ
適量
1かけ
適量(出来ればエクストラバージンオイル)

1

大きなお鍋にたっぷりとお湯を沸かし
分量外のお塩を入れ
(大さじ1程度)パスタを湯がきます

2

少し硬いくらいでザルにあげ、オリーブオイルをかけて全体に馴染ませるように混ぜておいておく

3

フライパンにオリーブオイルを入れその中に微塵切りにしたにんにくを入れ中火にかけ、香りを出して炒める。
焦げないように!

4

ベーコンを入れて炒める。

5

④の中に湯がいたパスタを入れて、牛乳を入れ、塩・コショウを入れて味を整え炒めながら混ぜ合わせる

6

写真

フライパンを火から外し、濡れ布きんの上に置き、一度温度を下げる。この間に卵を溶きその中にオリーブオイルを入れてよく混ぜる

7

少し温度が下がったら、卵液とチーズを入れて混ぜ合わせる。
味見をして、味が薄ければ塩・コショウを追加する。

8

写真

お皿にもって出来上がりです

コツ・ポイント

♡パスタは少し硬めに湯がきます。あとで炒めるので柔らかくなりすぎないようにします。
♡卵とオリーブオイルを良くあわせることでなめらかになり、パスタによく絡むようになります。
♡火からおろしてから混ぜる事。そうするとダマになりませんよ^^

このレシピの生い立ち

お店で一度食べたカルボナーラは味が濃すぎてあまり食べられなかった苦い経験から
それから一度も食べず避けてきたレシピ。
でも先日テレビで見たら意外とあっさり作れるみたい。
我が家用にレシピを改良してみました^^ 美味しかったです♥
レシピID : 725284 公開日 : 09/01/31 更新日 : 13/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/02/26

First tsukurepo mark
写真

初めてカルボナーラを作りましたがとっても簡単に出来ました。

モンゴリンゴ

初カルボナーラに選んで頂いてありがとう♡とっても美味しそう