茄子とみょうがの炒め物
作り方
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1
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茄子は食べやすく切って、サラダ油でしんなりするまで炒める。
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2
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❶に斜め切りにしたみょうがを加えて塩少々をふり、さらに炒める。
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3
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みょうががしんなりしてきたら、アマニ油と塩をかけて味を整える。器にもり、(あれば)白ゴマをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
アマニ油が無けれはオリーブオイルでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
家にあった物を炒めてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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