メキシコぽい「ピクルス」
カサナチュラル
作り方
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1
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お酢、みりん、アガべシロップ、乾燥チリ、アルボル、アボカドの葉を火と煮立ちしさせます。
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2
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ジップロックに山芋、1をいれて漬け込みます。
赤ピクルスはハイビスカスを入れて漬け込みます。
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コツ・ポイント
乾燥チリアルボルは辛いので調節してください。
付けたハイビスカスも食べれますよ。
付けたハイビスカスも食べれますよ。
このレシピの生い立ち
メキシコ食材を代替えにして作ってみたくなり、チャレンジしました。
辛味は爽やか、ハイビスカスの酸味がフルーティで個性があります。
辛味は爽やか、ハイビスカスの酸味がフルーティで個性があります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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カサナチュラル
