干物ときんぴらの簡単炊き込みご飯
Description
冷凍しておいたきんぴら牛蒡（レシピID：706124）とアジ開きの簡単炊き込みご飯♪ きんぴらの甘みとアジのコクが絶妙♪
ⅲまこりんⅲ
材料
（二人分）
２合
小２枚
きんぴら牛蒡
カップ1/2ぐらい
調味酒
大匙１
塩
少々
つゆの素
小匙２
おろししょうが（チューブでも）
小匙1/2
■
トッピング
適量
きざみ海苔
適量
作り方
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1
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干物はあぶる程度に焦げないように焼いておく。
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2
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米は洗ってつゆの素、酒、おろししょうが、塩少々を加え、調味料込みでいつもの水加減にしておく。
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3
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焼いたアジときんぴらを上に載せ、いつものように炊く。アジは皮めを下にする。
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4
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炊き上がったらアジだけ取り出し、身とガラに分け、身だけを適当にほぐしてから戻しふっくらとかき混ぜる。
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5
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※魚はアジでなくても、シャケ切り身とか他の開きでも美味しいですよ～
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6
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※おにぎりにしても美味しいよ♪
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コツ・ポイント
焦がすと出来上がりが苦くなるので、あぶる程度に。干物は塩分濃度がそれぞれ違うので、塩は加減する。自信がないときは塩は入れず、混ぜる段階で加えるといいです。小骨は小さなお子さんにはとても危険です！ 面倒でも丁寧に取り除いてください。
このレシピの生い立ち
おかずが思いつかなかったので、冷凍しておいたきんぴらとアジの開きで作ってみた。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ⅲまこりんⅲ
