余ったブイヤベースでウニバターペンネ

余ったブイヤベースでウニバターペンネの画像

Description

余った旨味たっぷりのブイヤベーススープにウニとバターでコクを足したソース

材料 (1人分)

オリーブオイル
適量
ウニペースト
大さじ1〜2
バター
15g
ブイヤベーススープ
200㍉
70g
塩胡椒
適量
ホワイトペッパー
適量

作り方

  1. 1

    写真

    オリーブオイルでアスパラガス、ズッキーニを塩胡椒で炒める。

  2. 2

    写真

    ブイヤベーススープにウニペースト、バターを加え煮込んだソースを野菜と合わせる。

  3. 3

    写真

    茹でたペンネと混ぜ合わせて、盛り付けてホワイトペッパー

コツ・ポイント

ブイヤベーススープにウニペーストとバターは味を見ながら加える。

このレシピの生い立ち

余ったブイヤベーススープ
レシピID : 7256178 公開日 : 22/07/15 更新日 : 22/07/15

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