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フライパンにごま油入れて中火で熱し、溶き卵を入れて半熟になったら取り出す。
フライパンにごま油とニンニクを入れて中火で熱し、香りが立ったらエビを入れてさっと炒める。
卵、ごはん、塩胡椒、鶏がらスープの素を入れて炒める。
器に盛る。