10分完成！屋台仕込みの焼きとうもろこし
おぱんつ食堂
作り方
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1
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缶詰コーンではなく生とうもろこしを使う場合は、皮とヒゲをとって塩と水をまぶしラップで巻いて5～600wで5分ほどレンチン
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2
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芯に沿って身を包丁で削ぎ落とします。
(面倒やけどこっちのほうが甘み旨みは強いです！)
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3
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缶詰コーンの場合は缶詰内の水を切っておきます。
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4
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フライパンにサラダ油大さじ1.5(バターやオリーブオイルでも大丈夫)をひき、中火にかけます。
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5
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準備した缶詰コーンやチン済みとうもろこしを入れ、全体に油が馴染んで艶が出るまで炒めます。
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6
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醤油とみりん(大さじ2とか指定してますけど1：1の割合やったら目分量でも大丈夫！)を入れて、ざっと炒め合わせます
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7
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調味料の水分が少し減ったかな、くらいで火を止めて完成！
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コツ・ポイント
コツは『終始強めの中火』、ポイントは『醤油とみりんが1：1』の2つだけ。
缶詰コーンを使えば10分もかからず副菜の完成ですよ！
缶詰コーンを使えば10分もかからず副菜の完成ですよ！
このレシピの生い立ち
職場で知り合った元屋台のおじさんが『顎も歯も弱った俺みたいなジジイでもスプーンで食えて旨いでよぅ』と教えてくれた、お祭り屋台仕込みのあの味。
炊いたご飯にバターと一緒に投入して混ぜごはんにしても絶品ですよ！
炊いたご飯にバターと一緒に投入して混ぜごはんにしても絶品ですよ！
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