自家製ジェノベーゼソース
Description
市民ボランティアが運営するKoganei-Style(小金井市食育ホームページ)に掲載したレシピです。
かおりのいつもごはん
材料
（作りやすい分量）
作り方
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1
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洗って水気を拭き取ったバジルの葉の半量とオリーブオイルの半量をミキサーにかける。
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2
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残りのバジルとオリーブオイル・粉チーズ・ピーナッツ・にんにく(皮をむいて丸ごと)・塩を加えてもう一度ミキサーにかける。
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3
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できたジェノベーゼソースはゆでたパスタに和えると美味しいです。足りなければ、塩で調味してください。
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コツ・ポイント
本来は松の実を使いますが、少量なので手軽にピーナッツなど他のナッツ類でOKです。おつまみのミックスナッツでも◎
瓶に入れて冷凍保存が可能です。鮮やかなまま保たれます。パスタ以外にも肉や魚のソテーのソースやじゃがいもと和えても美味しいです。
瓶に入れて冷凍保存が可能です。鮮やかなまま保たれます。パスタ以外にも肉や魚のソテーのソースやじゃがいもと和えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
直売所のバジルの一袋使い切りレシピとして考えました。冷凍保存できるので、まとめて作れば一年中楽しめます。洋風なレシピの味付けがマンネリ化した時など、変化がつけられて便利です。★クックパッドブログでご紹介いただきました。ありがとうございます。
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かおりのいつもごはん
