焼き茄子とトマトの変わり素麺
saragina
作り方
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1
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茄子は1センチの斜め切りにし、オリーブ・オイルで炒める（塩胡椒する）。
ミニトマトも丸ごと同様に炒める。
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2
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素麺を茹でる
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3
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水気を切った素麺に①を乗せて、めんつゆ、オリーブ・オイル、白ワインビネガーをかける。
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4
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あれば、バジルを添える
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コツ・ポイント
茄子とトマトが温かいのに対して、素麺の冷たさの対比がコツでしょうか。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で茄子とトマトがたくさん採れたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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