夏野菜の揚げ浸し
s_osa
作り方
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1
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ナスを櫛切りにして、シシトウにはフォークで穴を空ける。水気を拭いておく。
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2
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170℃くらいの油でナスを揚げる。
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3
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シシトウを揚げる。
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4
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鶏ももを揚げる。
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5
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麺つゆに浸す。麺つゆの濃さは「かけつゆよりは濃くてつけつゆよりは薄い」くらい。少しだけ胡椒を入れても美味しいです。
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6
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盛り付けて完成。糸唐辛子なんかがあると良い感じ。
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コツ・ポイント
冷やしても美味しいので、私は多めに作って冷蔵庫に入れておきます。サッパリ食べたいときは酢を入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ナスとシシトウをたくさんいただいたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
