ツナのピリ辛ズッキーニ
作り方
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1
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ズッキーニを丸ごとラップで包んで、600Wの電子レンジで1分半加熱する。
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2
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ラップをはずしてヘタを切り落とし、縦半分に切る。スプーンで果肉をくりぬき、取った果肉は包丁できざんでボウルに入れる。
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3
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②のボウルに、汁気を切ったツナと調味料をすべて加えて混ぜ合わせる。②のズッキーニのくりぬいた部分につめる。
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4
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アルミホイルの上にズッキーニをのせて、230℃のオーブントースターで10分くらい焼く。
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5
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皿に盛りつけ、さらに粗びき黒こしょうをかける。
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コツ・ポイント
半分に切ったズッキーニの安定が悪ければ、ズッキーニの底部分が平らになるように包丁で少し切り落としてください。
ズッキーニの果肉をくりぬきすぎると食べごたえが少なくなります。ズッキーニの大きさによりますが、1cmくらいの厚さは残してください。
ズッキーニの果肉をくりぬきすぎると食べごたえが少なくなります。ズッキーニの大きさによりますが、1cmくらいの厚さは残してください。
このレシピの生い立ち
白ワインの酸や苦味の刺激感に合いそうだなぁと思った調味料が、からしでした!
ワインの風味に合いそうな旬のズッキーニを使って、見た目も楽しくおいしいおつまみを考えてみました。
ワインの風味に合いそうな旬のズッキーニを使って、見た目も楽しくおいしいおつまみを考えてみました。
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