豆腐そぼろでピーマンの和風味噌炒め
うららん☆
作り方
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1
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ピーマンを食べやすい大きさに切る。
フライパンにサラダオイルを入れて温めておく。
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2
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温まったフライパンに、ピーマンを入れ炒める。
そこに、豆腐そぼろを入れさらに炒める。
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3
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ある程度したら、中火にして砂糖、味噌、酒、みりん少々を加え、からめながら炒める。
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4
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最後に、一味唐辛子を入れ、全体になじませて火を止めて出来上がり。
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コツ・ポイント
ピーマンは炒めすぎない方が、シャキっとした歯ごたえが残り、美味しいです。
調味料は、砂糖から順番に入れた方が味がなじみます。
調味料は、砂糖から順番に入れた方が味がなじみます。
このレシピの生い立ち
はなまるレシピの豆腐そぼろで、挽肉の代わりにピーマンの和風味噌炒めを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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うららん☆
