♪ 煮詰めて美味しいうなぎの蒲焼き ♪

うなぎをお好きな大きさにカット。薄焼き卵を砂糖と混ぜてフライパンで作り、細く切っておく。

フライパンに煮汁の材料を入れ、沸騰したら小さくふつふつするくらいの火加減で3分くらいに詰める。

うなぎを入れ、蓋をして2分くらい同じ火加減で煮る。好みで蓋をとって好きな照り加減まで少し煮る。