スモークサーモンのカルパッチョです。

スモークサーモンドラフトとスライス胡瓜とレモンスライスを交互に並べてみました。

フリルアイスのレタスを上に乗せて、ブラックオリーブをあしらいました。

フルーツミニトマトとフレッシュモッツァレラで縁取りました。