パコラ ＊インドの野菜天ぷら
Description
サクッサクの衣はほんのりとスパイシーの香り♪インドの天ぷらを味わってみてはいかがですか?!
クミンchan
材料
（３－４人分）
Ａ ひよこ豆の粉
100ｇ
小さじ1/2
クミンパウダー
小さじ1/2
小さじ1/2
ターメリック
小さじ1/4
カイエンヌペッパー
小さじ1/4
塩
小さじ1/4
パセリ（乾燥）
小さじ１
■
好みの野菜
タマネギ、ナス、ズッキーニ、インゲンなど
好みの量
サラダ油
多め
作り方
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1
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ボウルにＡのスパイスを入れ、水150ccをそそぐ。よく混ぜて15分置く。
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2
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その間に野菜を食べやすいように切る。
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3
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フライパンに多めのサラダ油を熱して、野菜に衣をつけて揚げ焼きにする。
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4
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両面をカリッと焼いたら、キッチンペーパーで油をきり、皿に盛りつける。
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5
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ライタ（ヨーグルトサラダ→レシピID：719210）ともいい相性♪
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コツ・ポイント
衣はほんのりとスパイスが香るようになっています。そのままでも、好みのソースやドレッシングをかけても☆
実際のレシピはパセリではなく、コリアンダーの葉です。お好みでどうぞ。
実際のレシピはパセリではなく、コリアンダーの葉です。お好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
インド料理好きのドイツ人友達から教わったレシピです。
クミンchan
