シビれる旨さ！味付け半熟卵
miu_cafe
作り方
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1
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鍋に湯を沸かし、たまごを入れる
沸騰した状態で6分茹でる
※茹で上がったら、冷水で冷やす
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2
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小ネギを刻む
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3
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ボウルに2と、しょうゆ、水、ごま油、みりん、砂糖、すりおろしニンニク、鷹の爪、白ゴマを入れよく混ぜる
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4
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ゆで卵の殻をとり、3の中に入れ、ラップをして冷蔵庫に入れる
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5
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1〜2時間漬けたら、たまごを反転させ、漬かってない面を下にして、再度、冷蔵庫に入れる
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6
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全体に味が染み込んだら、器に盛る
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コツ・ポイント
・工程1 たまごを茹でる時のお湯、冷水はレシピ分量外です。
・工程3 鷹の爪はお好みでご使用ください。
・工程3 鷹の爪はお好みでご使用ください。
このレシピの生い立ち
お酒のお供に考案！
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