【バルサミコ酢使用】自家製マヨネーズ

深めの容器に、卵・塩・胡椒・マスタード・オリーブオイルを入れる。

ブレンダーもしくはミキサーで混ぜる。

ブレンダーの場合、低速で下の方からゆっくりと乳化させる。

完全に混ざったら出来上がり。

今回は手巻き寿司に乗せていただきました。酢飯との相性バッチリ！