万能ガーリックオイル→マヨソース
Description
炒め物にガーリックオイル☆
ソースは甘辛く煮たお肉にぴったり☆
ソースは甘辛く煮たお肉にぴったり☆
chc-miki
材料
オリーブオイル
2カップ
にんにく
5片ぐらい
ごま油
大さじ1
マヨネーズ
随時必要な分だけ
塩
少々
バジル(お好みで)
少々
ローズマリーなどの香草(お好みで)
1つまみ
作り方
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1
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鍋にオリーブオイル・にんにくみじん切りを入れて火にかけ、ふつふつ細かい泡が出てきたら火を止める。
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2
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塩少々・ごま油・お好みでローズマリーなどの香草を入れ、
冷ましてそのまま保存。
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3
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＜マヨソース＞
マヨネーズ：ガーリックオイルを3：1、お好みでバジルなどを入れて混ぜる。
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4
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コツ・ポイント
にんにくはオイルを火にかける前に入れてください。
オイルは保存瓶に入れて冷蔵庫で1ヶ月以上保存OKです☆
オイルは保存瓶に入れて冷蔵庫で1ヶ月以上保存OKです☆
このレシピの生い立ち
以前テレビで保存用のガーリックオイルを作っていたのを思い出し、作っておいたら便利だなと思って材料・分量は自己流で作ってみました。
テレビで紹介していたのはごま油や香草などは一切入れていないシンプルなものだったと思います。
テレビで紹介していたのはごま油や香草などは一切入れていないシンプルなものだったと思います。
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