ロモ・サルタード（鶏モモバージョン）
むっきー04
作り方
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1
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鶏モモ肉は皮を取り、小さめにそぎ切りする。
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2
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ボールに鶏モモ、ガーリックパウダー、オイスターソース、塩、コショウ、醤油、生姜、クミンパウダー、オレガノ、を入れ混ぜる。
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3
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赤玉ねぎは2センチぐらいの幅で切り、パプリカ、トマトも食べやすく切る。
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4
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葉ネギは下の方は5センチぐらいに切り、葉の方は細かく切る。
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5
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フライドポテトを揚げて、塩少々を振る。（分量外）
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6
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フライパンに油をしき、味付けした鶏肉を3回ぐらいに分けて炒めて取り出す。
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7
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フライパンを洗ってよく熱し、油をしく。玉ねぎ、パプリカを炒めて鶏肉を汁ごと戻し入れる。
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8
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さらに葉ネギとトマト、ポテト、パクチーを入れて炒め合わせる。味をみて、醤油と塩で味付けをする（分量外）
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9
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ご飯に添えてどうぞ♡
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10
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追記・お酢大さじ1/2を（写真はアルコールビネガー）を②に入れると尚良し。
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コツ・ポイント
できれば火力強めの方が美味しくできるらしい。
このレシピの生い立ち
ペルー人の彼に教えてもらったので、覚え書き用。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
