冷奴ゴーヤのせ♪おつまみにもおかずにも♪
Description
夏の冷奴レパートリーに。ちょい足し調味料と豆腐のカットの仕方で味馴染みよく♪ゴーヤトッピングで栄養食べ応えUP（╹◡╹）
そろそろねんね
材料
好きなだけ
● ゴーヤ佃煮（佃煮風でも）
好きなだけ
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レシピID 7201904 （今回使用した佃煮風ゴーヤです）
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【上からかける調味料】
▲ 白だし（なければ麺つゆ）
ちょろりと
▲ 太白胡麻油（又はお好みで胡麻油でもOK→＊工程12参照)
さっとひと回し
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【お好みであれば...】
鰹節、白胡麻、桜海老、のり、などお好きなトッピング
適量
作り方
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1
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レシピと名乗るほどのものではなく…
夏の冷奴の食べ方・覚書です
_φ(･_･
【簡単60文字レシピVer.】↓
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冷奴の水気を軽く切り崩しながらお皿に。
その上にゴーヤ佃煮を。
上から白だしをちょろっと、
太白胡麻油、ひと回し。完成♪
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3
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【詳細レシピVer.】↓
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4
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よく冷やしたお豆腐をパックから手のひらに出し、ざっと水で流し、
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パックに戻します。
（パックを手のひらの豆腐にかぶせる♪）
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6
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味がよく染み込むよう、パックの中でお豆腐をズボラ切り！
爪楊枝を使用の図。
菜箸、割り箸などでも！
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7
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詳細は…
しーくれっと・らいふ さんの
『うちの技♤ズボラで手間なし！味しみ豆腐』
レシピID 7217960
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8
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ズボラ切り→味しみしみ大正解！
包丁カットは味の"よそよそしさ感"残りますが、ズボラカットは、豆腐と調味料が、お互いの
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9
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壁感なく染みこみ一気に親友♡な馴染み方です。
ぜひお試しください（╹◡╹）
しーくれっと・らいふさんレシピ紹介快諾感謝♡
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器に好きなだけ分けて…
菜箸でパック内で切ればそのまま器によそえますね^ ^
爪楊枝でも、なんとかよそえました^ ^
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上にお好みのゴーヤ佃煮をのせ、
▲の調味料
（白だし→ちょろり）
（ごま油→ぐるりひと回し）をかける
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＊油の使い分け（お好みで）
● 胡麻油→胡麻の風味が強い
●太白胡麻油→ ほぼ無味無臭。コク、食べ応えをプラスしたい時
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こちらは
お豆腐1パック（三連ミニパック。１つ150gの）
スプーンで食べたい分みんなで取り分けてね♪
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完成です♪
簡単おつまみに
夏のあと一品に（╹◡╹）
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時間が経つと、水が出ますので、食べる直前に！作って下さいね♪
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2022.10.19●冷奴●
人気検索TOP10入りさせて頂きました！
レシピに興味を持って下さった方々有難うございます
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コツ・ポイント
●冷奴とゴーヤ佃煮に『白だし』＋『ごま油』で、全てを一体化。味馴染みよくなります。
●お豆腐は、豆腐ズボラ切りでぜひ。味のしみ具合が格段に違います♪
●ゴーヤじゃなくても、笑 漬物、キムチなどでも"胡麻油ぐるり"は味のまとめ役に。
●お豆腐は、豆腐ズボラ切りでぜひ。味のしみ具合が格段に違います♪
●ゴーヤじゃなくても、笑 漬物、キムチなどでも"胡麻油ぐるり"は味のまとめ役に。
このレシピの生い立ち
冷奴を味変して食べてみたくて。
食卓にお豆腐とゴーヤがあったので♪
食卓にお豆腐とゴーヤがあったので♪
