冷奴ゴーヤのせ♪おつまみにもおかずにも♪

冷奴ゴーヤのせ♪おつまみにもおかずにも♪

Description

夏の冷奴レパートリーに。ちょい足し調味料と豆腐のカットの仕方で味馴染みよく♪ゴーヤトッピングで栄養食べ応えUP(╹◡╹)

材料

● お豆腐(お好みのタイプの)
好きなだけ
● ゴーヤ佃煮(佃煮風でも)
好きなだけ
レシピID 7201904 (今回使用した佃煮風ゴーヤです)
 
【上からかける調味料】
▲ 太白胡麻油(又はお好みで胡麻油でもOK→*工程12参照)
さっとひと回し
 
【お好みであれば...】
鰹節、白胡麻、桜海老、のり、などお好きなトッピング
適量

作り方

  1. 1

    レシピと名乗るほどのものではなく…

    夏の冷奴の食べ方・覚書です
    _φ(・_・

    【簡単60文字レシピVer.】↓

  2. 2

    写真

    冷奴の水気を軽く切り崩しながらお皿に。
    その上にゴーヤ佃煮を。
    上から白だしをちょろっと、
    太白胡麻油、ひと回し。完成♪

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    【詳細レシピVer.】↓

  4. 4

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    よく冷やしたお豆腐をパックから手のひらに出し、ざっと水で流し、

  5. 5

    写真

    パックに戻します。

    (パックを手のひらの豆腐にかぶせる♪)

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    味がよく染み込むよう、パックの中でお豆腐をズボラ切り!

    爪楊枝を使用の図。
    菜箸、割り箸などでも!

  7. 7

    写真

    詳細は…
    しーくれっと・らいふ さんの

    『うちの技♤ズボラで手間なし!味しみ豆腐』

    レシピID 7217960

  8. 8

    ズボラ切り→味しみしみ大正解!
    包丁カットは味の"よそよそしさ感"残りますが、ズボラカットは、豆腐と調味料が、お互いの

  9. 9

    壁感なく染みこみ一気に親友♡な馴染み方です。
    ぜひお試しください(╹◡╹)
    しーくれっと・らいふさんレシピ紹介快諾感謝♡

  10. 10

    写真

    器に好きなだけ分けて…

    菜箸でパック内で切ればそのまま器によそえますね^ ^

    爪楊枝でも、なんとかよそえました^ ^

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    写真

    上にお好みのゴーヤ佃煮をのせ、
    ▲の調味料
    (白だし→ちょろり)
    (ごま油→ぐるりひと回し)をかける

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    *油の使い分け(お好みで)

    ● 胡麻油→胡麻の風味が強い
    ●太白胡麻油→ ほぼ無味無臭。コク、食べ応えをプラスしたい時

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    こちらは
    お豆腐1パック(三連ミニパック。1つ150gの)

    スプーンで食べたい分みんなで取り分けてね♪

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    完成です♪

    簡単おつまみに
    夏のあと一品に(╹◡╹)

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    時間が経つと、水が出ますので、食べる直前に!作って下さいね♪

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    ★ここからは、れぽのお礼です★
    数日間UPさせて下さい。

    プリントアウトして下さる方、
    ごめんなさいm(_ _)m

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    9/25 ●runaさーん♪ 此方もリピれぽ、ありがとうございますー!凄く嬉しいです(*≧∀≦*)
    もつ鍋のお供ですか!

  18. 18

    北海道はもうそんな気候なんですねー!こちら愛知は昨日は冷やし中華!笑 &今晩は火を使いたくなく、マグロ丼(しかもなんと!

  19. 19

    runaさんのRpでお世話に♡今日はもう遅いので明日れぽお届けしますね^ ^)でした。この地味なRpを楽しんで下さり幸せ

  20. 20

    嬉しいです( ꈍᴗꈍ)
    色んなゴーヤ佃煮、ゴーヤじゃなくても佃煮っぽいものならわりとイケる気がします♡^_−☆

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    いつも素敵なれぽ、幸せに浸れるれぽ♡、丁寧さがぐぐぐっ♪とくるれぽを、ありがとうございます
    ( ꈍᴗꈍ)(╹◡╹)♡

  22. 22

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    9/26 ●yesmamaさん♪ れぽありがとうございます!めみたんさんのゴーヤ佃煮、しっかりお味しみてる感じでとっても

  23. 23

    美味しそう!こちらの地味なRpお試し凄く嬉しいです!mamaさんお弁当毎朝?作られてるためか、朝早くからのれぽで尊敬です

  24. 24

    一年半後にはお弁当作り生活になるので、もともと苦手なお弁当+苦手早起きが^^;お弁当も皆様のれぽで色々学んでますー。

  25. 25

    今日の夕飯実はmamaさんの蓮根Rpお世話に^ ^お弁当にぴったり♪レパートリー増えました♪遅い時間なので明日改めてれぽ

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    しますね(╹◡╹)いつも他の方々へのれぽ拝見も楽しみにしてます〜♪素敵なれぽ、ありがとうございます
    ╰(*´︶`*)╯♡

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    9/27 ●ゆずちゃ〜ん♪リピリピでありがとうだよ〜うれしいなぁ♡台風、職場の水浸し大変だったんだね(´-`)それでも

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    自宅は何事もなく、ホッ^ ^。あと、しーちゃん、そうだよね。私もかなり心配。"突然入院する事がある"って言ってたから

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    お待たせ〜♡ぐらいの勢いで戻ってきてくれるの、毎日待ってる。あと、ワタクシメのご心配まで...ごめんね、ありがとうです。

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    あの日のレポ送った後反省してた笑。体調いまひとつでも、すり仕事だけはやりたいの♡という私の好き具合をお伝えしたかったの笑

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    いろいろ話したいことはヤマヤマだけど長くなってしまうのでこの辺で^ ^ いつも素敵な可愛いレポ、嬉しい♡感謝( ꈍᴗꈍ)

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    9/27 ●ゆうんゆさ〜ん♪わぁ♡お豆腐もお試し嬉しいです〜(≧∀≦)そしてそのお豆腐はちょっとお高めの?立派なお豆腐

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    なのでは?どどーんと大葉も添えて下さり、存在感立派に盛り付け、テンション上がります〜♡ちょっとしたおかず級ですね^ ^

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    いつも丁寧に手間暇かけて下さってるのが伝わってじぃーんときてます!
    ありがとうございます
    ╰(*´︶`*)╯♡

コツ・ポイント

●冷奴とゴーヤ佃煮に『白だし』+『ごま油』で、全てを一体化。味馴染みよくなります。

●お豆腐は、豆腐ズボラ切りでぜひ。味のしみ具合が格段に違います♪

●ゴーヤじゃなくても、笑 漬物、キムチなどでも"胡麻油ぐるり"は味のまとめ役に。

このレシピの生い立ち

冷奴を味変して食べてみたくて。
食卓にお豆腐とゴーヤがあったので♪
レシピID : 7270786 公開日 : 22/08/06 更新日 : 22/09/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (6人)
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2022年9月27日

大好きなゴーヤの佃煮風でこちらもお世話になりました♡合いますね〜✨とっても美味しかったです💖素敵なアイデアレシピ感謝です🥰

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2022年9月27日

ねんねᒼᑋªⁿ✿( *´︶`*)体調どお?少しはよくなったかな?…この間作った佃煮ちびちび放出😂食卓に出したらなくなっちゃう😂

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2022年9月26日

めみたんさんのゴーヤの佃煮でお世話になりました❣️佃煮を冷奴に、美味しく作った佃煮を活用できるのがいいですね😊素敵アイデアを有難う

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2022年9月25日

今回はゆるママさんの佃煮で頂きました!煮卵も添えてモツ鍋のお供に😊冷奴バリエにゴーヤ佃煮を常備しておきたくなりました〜💦有難う❣️