チョコカスタードでフルーツタルト♪
Description
このチョコレートのカスタードクリームは結構使えます♥ とろりで甘いクリームはみんなに好評♪写真は主人のバースデーに♪
Happy Leaf
材料
チョコレート ７０ｇ
グラニュー糖 ７０ｇ
卵黄 ５０ｇ
ブランデー 小さじ１
牛乳 ３００ｃｃ
米粉 ３０ｇ
作り方
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1
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まず牛乳と砕いたチョコレートを鍋に入れて火にかけ、沸騰直前まで温めます。
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2
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卵黄とグラニュー糖をボールに入れて白っぽくなるまでよく混ぜます。ブランデーも加えます。米粉は少しづつ加えます。
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3
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１を２の鍋に少しづつ入れて混ぜ合わせます。最後まで入れたらこしながら、また鍋に戻します
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4
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泡だて器でまぜながら火にかけ、ふつふつとなってきたら火を止めます。
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5
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バットに移し、ラップでピッタリ表面を覆い、冷めてから冷蔵庫に入れて冷やします
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コツ・ポイント
冷蔵庫で１週間は持つと思います。パンやサブレに塗って食べても美味しいですし、食べ方で色んなデザートに変身すると思います。
このレシピの生い立ち
チョコレートが好きな主人の誕生日に作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Happy Leaf
