レモンバジルパスタ☆

レモンバジルパスタ☆
レモンのさわやかな酸味がアンチョビの生臭さを消してくれます!あっさりしてて食べやすいパスタです♪

材料 (1人分)

パスタ
1人前
大匙1
レモン
1/2個
1カケ
カエンペッパー
1本
生ハム
3~5枚

1

パスタを海水くらいの濃さの食塩水で茹でます。

2

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、カエンペッパーを入れて香りを出します。火を止めたらアンチョビとレモン汁1/4をフライパンに入れてなじませておきます。(はねるのでゆすりながらなじませてね!)

3

パスタが茹で上がったら、フライパンにパスタと茹で汁お玉1杯分を入れソースを絡めます。最後にバジルを絡ませて、お皿に盛ったら、残りのレモンを絞ってかけて上から生ハムを載せて出来上がり!

コツ・ポイント

味付けはレモンとアンチョビとゆで汁だけです。他に、アスパラやエリンギ、ブロッコリー、エビなど、シンプルな材料で試してみてください♪

このレシピの生い立ち

ジェイミーがアンチョビは嫌いだけど、レモンとの相性はばっちりなんだ!って言ってたのを思い出して作ってみました。
レシピID : 72742 公開日 : 02/12/13 更新日 : 02/12/14

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