離乳食に♪フルーツのようなキャロットラペ

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Description

フルーツのように柔らかくて、甘酸っぱいキャロットラペです。

材料

小さめ1本
きび砂糖
大さじ1/2
穀物酢
大さじ1
オリーブ油
大さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    にんじんは皮を剥いて、アルミホイルで包み、お米と一緒に炊飯器で炊く。

  2. 2

    にんじん以外の材料をよく混ぜておく。

  3. 3

    食べやすい大きさに切ったにんじんに、②を混ぜる。
    冷蔵庫で味を馴染ませたら完成!

コツ・ポイント

砂糖はコクのあるものを使うと美味しいです。我が家はきび砂糖を使用。
塩、胡椒は入れなくても大丈夫です。

※炊飯器によって使用が禁止されている道具があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理をしてください。

このレシピの生い立ち

1歳の娘ににんじんを食べさせたくて考えました。果物が好きなので果物のようにしたら、食べるのでは?と思い作ってみたら大当たり!パクパク食べてくれます^_^
レシピID : 7275083 公開日 : 22/08/05 更新日 : 22/08/20

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