大量消費！ゴーヤの浅漬け
Description
ほんのり苦味のあるパリパリゴーヤ。箸休めにどんどん食べられます。
ramsimon
材料
■
ゴーヤ
茅乃舎だし
1袋
塩
大さじ1弱
作り方
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1
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ゴーヤ2本を縦に切って、中のワタを取る。スプーンでくり抜くようにしながら取ると楽。
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2
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ひたすら薄切りにして、ビニール袋に入れ、茅乃舎だし一袋を破いて投入。塩大さじ軽く1も入れてサッともむ。
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3
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口を結んで冷蔵庫で1時間。ビニール袋の口を開けて、水分をギューッと絞ってできあがり。
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4
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そのままパリパリ食べても、味噌汁や炒め物に入れてもOK
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コツ・ポイント
ベランダ菜園でぽこぽこ取れるような小ぶりのゴーヤなら5-6本一気に消費！冷蔵庫で3-4日は持ちます。冷凍保存も。
このレシピの生い立ち
今年はとにかくベランダ菜園のゴーヤが豊作で、小さいゴーヤが次々取れるので、即席浅漬けにしてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ramsimon
