簡単 常備菜✨さっぱり 白瓜の浅漬け
Description
今が旬の野菜、白瓜の浅漬けです。さっぱりしてクセになる夏にピッタリな常備菜です♪
Kaoママ☆
材料
白瓜
250g程
塩
小さじ1弱
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【調味液】
☆昆布茶（粉末）
小さじ2
☆酢
大さじ2
☆三温糖
大さじ1
☆ごま油
少々
☆鷹の爪（輪切り）
1本
作り方
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1
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白瓜は、今が旬のクセのない野菜です。
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2
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よく洗い、皮をピーラーで縦に数本剥く。
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3
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縦半分に切ると、中に種があるので、スプーンで取り除く。
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4
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両端を少し切り落とし、7mm程度に切る。
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5
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塩を振り混ぜ、しばらく置き（10分程度）、水分を捨て、ギュッと絞ってから、ジッパーに移す。
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6
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調味液☆を加え、袋の上から、まんべんなく染みるよう、よく揉み込み、空気を抜きながら口を閉じる…
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7
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冷凍庫で、30分以上置いたら食べられます。
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8
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暑い時、よく冷えた少しピリ辛な浅漬けは、食欲が落ちるこの時期にピッタリです。
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9
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R4.9.8 『白瓜』の人気検索トップ10入り☆
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コツ・ポイント
工程⑤で軽く塩漬けする。（塩を調味料と一緒に混ぜて漬けても良いと思いますが、一旦、余分な水分を出すため）
ごま油はなくても良いですが、ほんの少し加えるとより美味しくなります。
ごま油はなくても良いですが、ほんの少し加えるとより美味しくなります。
このレシピの生い立ち
白瓜は、夏によくいただくので、レシピを色々考案中です。
クセがない野菜なので、炒め物やスープにも合うと思います。
クセがない野菜なので、炒め物やスープにも合うと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Kaoママ☆
