マッシュルームの炒めたの!
Description
オムレツやドライカレーに。
いろいろな料理にちょい足しする素。
いろいろな料理にちょい足しする素。
材料
作り方
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1
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マッシュルームはキッチンペーパーで汚れをふき、いしづきの汚れた部分を切りおとす。薄切りにする。
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2
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フライパンにオイルを熱しニンニクと玉ねぎを炒める。玉ねぎが薄茶色になったら、マッシュルームを加えて、
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3
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マッシュルームがしんなりと火がとおるまで炒める。塩コショウで薄く味つけする。
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4
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オムレツ、ドライカレー、リゾット、ピラフ、パスタなどの具に便利。
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コツ・ポイント
マッシュルームの旨味を味わうには、ケチらずにたっぷり使うこと!マッシュルームが少ないとキノコの旨味が出ません!
このレシピの生い立ち
マッシュルームが大袋にたくさん入って安く売ってたのを買って来たけど、そのままでは長く保存できないので、炒めて冷凍しようかと。でもすぐに消費してしまったので、冷凍は未知です。
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