から〜い高菜チャーハン

ごま油をフライパンに引きます

次に辛子高菜を辛味を出すために先に炒めます強火

パチパチと音がしてきたら卵一個とごはん茶碗一杯分と塩ひとつまみ加えてかき混ぜながら炒めます

火入れが甘いとベタベタするのでマヨネーズ飛ばす感じで炒めます。

仕上げに白胡麻と醤油大さじ半分より少ないくらい加えてよく混ぜて完成です。