肉巻きキウイのバルサミコソテー
あんピンク
作り方
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1
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キウイはよく洗い皮付きのまま8等分のくし切りにする。調味料は合わせておく。
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2
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豚肉を広げキウイを乗せて手前からくるくる巻いていく。
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3
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軽く塩胡椒して薄く小麦粉をまぶす。
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4
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フライパンにオリーブオイルを熱し、巻き終わりを下にして豚肉を焼いていく。
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5
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転がしながら全面焼き色が付いたら一度火を止め、出てきた油をふき取る。
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6
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再び火を付け混ぜ合わせた調味料を加え、とろみがつくまで煮絡めていく。
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コツ・ポイント
キウイの皮が気になる場合は皮を剥いて下さい。
調味料を加える前に出てきた油を拭き取ったほうが仕上がりが脂っこくなりません。
調味料を加える前に出てきた油を拭き取ったほうが仕上がりが脂っこくなりません。
このレシピの生い立ち
豚肉とキウイを使って簡単に作れるおかず（つまみ）を作りたかったので★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あんピンク
