塩レモンつゆの豆そうめん
ZENB
作り方
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1
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今回は100％豆だけで作った麺、ゼンブヌードルの【細麺】を使います。
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2
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細麺は沸騰したお湯で4分ゆで、ざるに上げ、氷水にざるごと浸してしめ、水気を切って器に盛り付ける。
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3
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つけ汁の器にAの材料を入れて混ぜ合わせ、お好みでごまやねぎを入れ、麺をつけていただく。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
夏はそうめんがおいしい！のですが、毎日食べていると飽きてしまうので、しょうゆベースではないつゆを考えてみました。夏に欲しくなるレモンの酸味と鶏がらのだしでさっぱりしつつも満足感のあるつゆになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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