夏に手作り☀チョコミントマーブルアイス
Description
チョコミント好きさんも、ちょっと苦手な方も、ミント感が調整できる手作りアイスなら挑戦してみてもいいかも◎夏にぴったり!
材料
(W20.8×D14.5×H4.4cmの容器1台分)
作り方
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1
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全卵をボウルに割り入れ、ハンドミキサーで、もったりするまでしっかり泡立てる。
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2
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別のボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで泡立てる。筋が残る位になったら砂糖を加え、しっかりツノがたつまで泡立てる。
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3
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②のボウルに①を2回に分けて流し入れ、その都度ハンドミキサーでしっかり混ぜ合わせる。
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4
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③の半量を別の容器にとりわけ、モナンシロップを加えゴムベラで混ぜる。グリーンミントシロップは強すぎず甘さがちょうど良い!
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5
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③の残りに刻んだチョコ半量を加え混ぜる。
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6
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バットに④のミントと⑤のプレーンを数回に分けて交互に流し入れ、全部が入ったらスプーンで軽くまぜてマーブル模様にする。
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7
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上に小さく切ったマシュマロと刻んだチョコの残り半量を散らし、冷凍庫で3時間以上冷やし固める。
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8
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固まったらスプーンやアイスディッシャーですくって器によそい、お好みで刻んだチョコレート(分量外)をトッピングして完成!
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コツ・ポイント
マシュマロが入ると一気におしゃれ&本格的に!食感も楽しく、見た目もかわいい自家製アイス、暑い時期にぜひお試しください♩
Recipe by @ecca_ecca
Recipe by @ecca_ecca
このレシピの生い立ち
レシピ開発者のお子さまも喜んでくださったというこちらのアイスクリーム。シロップと炭酸水を1:8で割るだけでもおいしいドリンクになるグリーンミントシロップを、夏にぴったりのアレンジにしました。