HB 沖縄の雰囲気を味わえる黒糖の食パン

Name: HB 沖縄の雰囲気を味わえる黒糖の食パン
Yield: 二斤分
Ingredients: 強力粉(カメリア) 375g; イイースト(金サフ) 2.9g; 黒砂糖(粉末) 60g; スキムミルク 15g; 塩 6g; 無塩バター 15g; 水 270ml

Description

黒糖パンを作るときの色は、使う黒糖の種類によって濃さが変わります。黒糖カラメルしてから使えば少し濃くなりますね(^^)

375g

イイースト(金サフ)

2.9g

黒砂糖(粉末)

60g

15g

塩

15g

270ml

このレシピはシロカ SHB-712を使って作りました。一斤の時は半分にすればOKだと思います。

今回は上野砂糖さんの焚黒糖という種類の粉末黒糖を使いました(^^)

HBに使う砂糖は普段は上白糖ですが、ほの甘くしたいときは三温糖やはちみつ、ガツンと甘ったるい感じにしたいなら練乳入れたりします。今回は砂糖の代わりに黒砂糖を入れて焼いてみました(^_-)-☆

詳しいレシピは「黒わんこカフェ」で検索(^^)

レシピID : 7278852 公開日 : 22/08/21 更新日 : 22/09/30