シマアジの塩焼き
うおいち
作り方
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1
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鰭は大きく長いため、邪魔になる場合は切り落としましょう。（臭みの原因でもあります）
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2
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カマ全体に塩をしっかり塗り込みます。
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3
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キッチンペーパーの上に置き、10分くらい休ませます。
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4
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余分な水分を取り除き、フライパンで焼いていきます。（お魚焼きシートやテフロンを使うと皮もついたまま綺麗に焼けます。）
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コツ・ポイント
・鰺の仲間なので生以外の焼きも磯の香りがして最高です！
・脂ののった高級魚です。
・脂ののった高級魚です。
このレシピの生い立ち
カマはスーパーでお手頃な価格で入手できま。しっかり塩をすれば臭みもなく美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
うおいち
