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絶品おつまみ☆ペッパーシュリンプ

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Description

刺激的なたっぷり黒こしょうのソースで炒めたシンガポールのローカル料理、ペッパークラブを手軽な海老で再現！

材料 （４人分）

有頭甘海老
200g
本みりん
大さじ2
小麦粉(薄力粉)
適量
ごま油
大さじ1
■ A
にんにく(みじん切り)
1片
生姜(みじん切り)
1片
■ B
粗挽き黒こしょう
大さじ1
塩
適量
オイスターソース
大さじ1
■ C
レモン
適量
香菜
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料を準備する｡

  2. 2

    写真

    ボウルに有頭甘海老､本みりんを入れて軽く揉み込んでしばらくおき､水気を切って小麦粉をまぶす｡

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を入れてAを炒め､香りが出たら2を加えて炒め合わせる｡

  4. 4

    写真

    Bを加えて味を調え､て器に盛ってCを飾る｡

コツ・ポイント

にんにくと生姜は弱火でじっくりと香りを出し､海老を加えたら強火にして香ばしく炒めます｡
海老はカリッと香ばしく炒め､頭から尻尾までバリバリとお召し上がり下さい｡

このレシピの生い立ち

縮みやすく臭みもある海老も本みりんに漬けてから炒めれば美味しく仕上がります。特製ペッパーソースで絶品おつまみに！
レシピID : 7284264 公開日 : 22/08/15 更新日 : 22/08/15

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絶品おつまみ☆ペッパーシュリンプ
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