栄養満点!トマト缶で作るガスパチョ
作り方
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1
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トマト缶1/3、きゅうり1/3本、パプリカパウダー小さじ1、牛乳大さじ3をミキサーにかけます。
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2
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ある程度なめらかになったら、オリーブオイル小さじ1、塩小さじ1.5を加えて、さらにミキサーにかけます。
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3
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飾り(★)で用意した、きゅうりの薄切り、ミニトマト、ピーマン、玉ねぎを細かく切ったものをトッピングします。
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4
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冷蔵庫で冷やして、お好みでオリーブオイルやパプリカパウダーを振りかけて完成です!
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コツ・ポイント
通常パンやパプリカを入れて作りますが、同じようなコクや風味を出すために、牛乳とパプリカパウダーを使いました。パプリカパウダーはなくてもOKです!
このレシピの生い立ち
トマト缶が安かったので作りました。すぐに作れるので、食欲がないときにもしっかり栄養補給できます!