栄養満点!トマト缶で作るガスパチョ

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Description

一人前82kcal。暑い時期にぴったりなスープです。夏野菜たっぷりで、健康にも美容にも持ってこいです!

材料 (2人分)

1/3缶
1/3本
パプリカパウダー
小さじ1
大さじ3
オリーブオイル
小さじ1
小さじ1.5
薄切り5枚
★パプリカパウダー
少々
★オリーブオイル
少々

作り方

  1. 1

    写真

    トマト缶1/3、きゅうり1/3本、パプリカパウダー小さじ1、牛乳大さじ3をミキサーにかけます。

  2. 2

    写真

    ある程度なめらかになったら、オリーブオイル小さじ1、塩小さじ1.5を加えて、さらにミキサーにかけます。

  3. 3

    写真

    飾り(★)で用意した、きゅうりの薄切り、ミニトマト、ピーマン、玉ねぎを細かく切ったものをトッピングします。

  4. 4

    写真

    冷蔵庫で冷やして、お好みでオリーブオイルやパプリカパウダーを振りかけて完成です!

コツ・ポイント

通常パンやパプリカを入れて作りますが、同じようなコクや風味を出すために、牛乳とパプリカパウダーを使いました。パプリカパウダーはなくてもOKです!

このレシピの生い立ち

トマト缶が安かったので作りました。すぐに作れるので、食欲がないときにもしっかり栄養補給できます!
レシピID : 7284813 公開日 : 22/08/16 更新日 : 22/08/16

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